من بين جميع أنواع الفطر ، الأكثر قيمة لجسم الإنسان هي البيض. فهي عبارة عن "مخزن" للعناصر الغذائية والعناصر النزرة. للحصول على منتج عطري ، ليس من الضروري اليوم الذهاب إلى الغابة ، خاصة وأن تكاثرها في الظروف الطبيعية يتناقص تدريجيًا. يمكنك زراعته بنفسك. زراعة الفطر بورسيني في المنزل لا يستغرق الكثير من الوقت. يتم حصاد المحصول ثلاث مرات في السنة.
تكنولوجيا زراعة الفطر الأبيض
ملامح زراعة الفطر بورسيني
ينمو البوليط بشكل جيد في ظل ظروف معينة. عند زراعتها ، يجب أن يكون من الممكن تنظيم درجة حرارة ورطوبة الهواء. يتم ذلك في دفيئة أو غرفة مجهزة خصيصًا لهذا الغرض بأنظمة تكييف وتدفئة. يجب أن يكون المكان مجهزًا بمصابيح ضوء النهار. لتوفير المساحة ، يتم تثبيت الرفوف في الدفيئة.
ليس من الصعب زراعة فطر بورسيني في الطابق السفلي. لكن على الشرفة ، في لوجيا أو شقة ، يكاد يكون من المستحيل تحقيق ذلك. في هذه المباني ، تختلف الظروف اختلافًا كبيرًا عن الموطن الطبيعي لبوليطس. إنها لا تنمو عندما تكون رطوبة الهواء أقل من 60٪ ، لذا سيتعين عليك تغيير المناخ المحلي للغرفة بالكامل أو تخصيص غرفة منفصلة لهذا الغرض.
إذا كان ذلك ممكناً ، يتم إنشاء البوليطس ظروفًا تشبه قدر الإمكان موطنها الطبيعي. في الطبيعة ، تنمو بالقرب من البتولا والبلوط والأسبن والصنوبريات وحيث توجد فضلات الطحالب. من غير المحتمل أن تعمل على إنشاء بستان صنوبري أو غابة صنوبر على قطعة أرض شخصية ، وغرس شجرة التنوب الزخرفية التي ستزين الحديقة مهمة قابلة للتنفيذ. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل الراتنج الذي تفرزه الأشجار الصنوبرية كمطهر للتربة ويدمر البكتيريا المسببة للأمراض.
ولكن حتى وجود الصنوبريات لن ينقذ الحصاد في الصيف الجاف ، لذلك يجب عليك إعطاء الأفضلية للطرق المصممة لزراعة فطر بورسيني في الداخل.
تحضير المباني والتربة
من أجل زراعة العديد من فطر بورسيني في المنزل ، من المهم إعداد التربة والمباني بشكل صحيح.
إعداد القاعة
عندما يتعلق الأمر بالنمو في دفيئة ، لا تحتاج إلى طهيها بطريقة خاصة. يكفي تثبيت المعدات اللازمة للحفاظ على مستوى معين من الرطوبة وظروف درجة الحرارة ، وتجهيز الدفيئة بمصابيح الفلورسنت الخاصة. يتم تجهيز الطوابق السفلية ، التي يوصي فيها الخبراء بزراعة البوليط ، بعناية أكبر.
الخيار الأفضل هو الخرسانة لجميع الأسطح ، بما في ذلك السقف. ثم يجب أن تكون الجدران بيضاء. تبييض الأسنان مطهر جيد. إن إدخال كبريتات النحاس في محلول التبييض سيعزز التأثير المطهر بشكل كبير. في المرحلة التالية ، تم تجهيز الغرفة بنظام تهوية ، وأجهزة للحفاظ على درجة الحرارة عند 13 درجة مئوية ، ومصابيح الفلورسنت ، والرفوف والمعدات التي تسمح لك بتعديل رطوبة الهواء في الفطر اللازمة للزراعة الناجحة.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
على الرغم من أن فترة الحضانة (تطور الفطريات) في البوليط يمكن أن تمر دون أي مشاكل بدون ضوء ، ولكن بمجرد أن "تقطع" القبعات الأولى من الأجسام المثمرة إلى سطح الركيزة ، فإنها ستحتاج إلى 5 ساعات على الأقل من الإضاءة اليومية.
انتباه! نسبة الرطوبة المثلى للبوليتو هي 80-90٪.
تحضير التربة
إن زراعة فطر بورسيني في البلد والداخل سوف تعطي النتيجة المرجوة فقط إذا كانت التربة معدة بشكل صحيح. هناك ركائز جاهزة لزراعة الفطر في المتاجر المتخصصة. ومع ذلك ، عند شرائها ، لا يمكنك التأكد من جودتها. من الأفضل تحضير ركيزة خصبة للبوليتس بنفسك - هنا سوف تكون متأكدًا بالفعل من الجودة.
تتكون الركيزة المناسبة لزراعة فطر بورسيني من البتولا المجفف وأوراق الحور أو البلوط والجوز والأغصان الصنوبرية والعشب الميداني المجفف والطحلب والرمل والطين. للحصول على 4 أجزاء من الرمل ، خذ جزءًا واحدًا من الطين الجاف. أيضا ، يضاف التبن ونشارة الخشب بكميات صغيرة إلى الركيزة إذا رغبت في ذلك.
قبل خلط جميع مكونات الركيزة ، يتم غسل وتجفيف العشب واللحاء ونشارة الخشب والمكونات المماثلة الأخرى. يتم ترك الركيزة النهائية لتغرس لمدة أسبوعين في غرفة جافة ودافئة.
تحضير مواد الزراعة
لا يتكاثر فطر بورسيني بالبذور ، ولكن عن طريق الجراثيم. يتم الحصول على مواد زراعة لزراعة فطر بورسيني بطرق مختلفة. هناك أفطورة جاهزة ، مناسبة للنمو في قطعة أرض شخصية أو منزل صيفي ، وكذلك تحت غطاء. على العبوة بها هناك تعليمات وصفت فيها بالتفصيل كيف يجب زرع هذه المواد.
من المستحسن تحضير مواد الزراعة من الفطر الصحي.
لتحضير مواد الزراعة بيديك ، ستحتاج إلى بوليط مشكلة. من المستحسن استخدام الفطر الصحي ، على الرغم من أن أولئك الذين بدأت ساقهم بالفعل في التدهور سوف يفعلون. من المهم جدًا أن يكون الغطاء سليمًا ، لأنه يحدث فيه تكوين الجراثيم وتطورها. كل من طرق التحضير التالية فعالة بنفس القدر:
- غابة ونباتات الفطريات البرية: يتم نقل جزء منه ببساطة من الغابة إلى الركيزة المعدة مسبقًا. عند زرع القيلة الفطرية في أرض مفتوحة ، خذ تلك التي تنمو بالقرب من نفس الأشجار الموجودة على قطعة الحديقة. إذا نمت الفطريات في غابة صنوبر ، فإنها تزرع بالقرب من شجرة صنوبر. هذا يزيد بشكل كبير من احتمالية بقاء الفطريات في البلاد. بالنسبة لهذا النوع من الزراعة ، من المهم أن تأخذ طبقة من مادة البدء على الأقل 15 × 15 سم ، ويمكن زراعتها في قطعة واحدة ، أو يمكن تقسيمها إلى أجزاء 5 × 5 سم على الأقل.
- "طريقة الحديقة": مناسبة لزراعة فطر بورسيني في الحديقة. يتم قطع الفطر بورسيني المجمعة ناعما. يتم حفر حفرة بالقرب من شجرة ، حيث يتم وضع مواد الزراعة ، ثم يتم دفنها وسكبها مع 4 دلاء من الماء. سيظهر الحصاد في غضون عام.
- قبعات Boletus مفصولة عن الساقين:
الخيار 1: لتحضير مواد الزراعة ، يتم سحقها باستخدام مفرمة اللحم أو السكين. ثم صب في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم مع السكر واتركه لمدة 4 ساعات.لإعداد المحلول ، ستحتاج إلى 10 لترات من الماء و 1 غرام من برمنجنات البوتاسيوم و 5 ملاعق صغيرة. الصحراء. يحتوي الخليط الناتج على جراثيم البوليط. يستخدم بعض البستانيين كل المحلول الناتج ، ويقوم البعض الآخر بترشيحه من خلال القماش القطني وزرع ما تبقى فيه.
الخيار 2: فطر بورسيني يتم جمعه في الغابة ، وينظف ويفصل الأرجل من القبعات. تنقع القبعات لمدة يوم في الربيع أو مياه الأمطار. ثم يعجن أو يطحن من خلال غربال ، يرشح من خلال القماش القطني. العصيدة المتبقية في الشاش هي مادة الزراعة.
زراعة وزراعة فطر بورسيني
لا تستغرق زراعة البوليطس في المنزل الكثير من الوقت.
زراعة البوليطس
إذا تم زراعة البوليطس في قطعة أرض في الحديقة بدون غطاء أو في دفيئة ، فإن الخطوة الأولى هي إزالة الطبقة العليا من التربة (0.3-0.4 م) على مساحة حوالي 3 م2... ثم يتم وضع الركيزة المحضرة ونشر مادة الزراعة فوقها. يبقى رش المحلول من بذور (جراثيم) البوليط بطبقة رقيقة من الركيزة (لا تزيد عن 4 سم).
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
إليك طريقة أخرى ، بطريقة مشابهة ، كيف يمكنك وضع حديقة فطر على الموقع:
- قم بإزالة جميع الأعشاب الضارة في منطقة مضاءة جيدًا بنور الشمس بالقرب من أنواع الأشجار المناسبة وابدأ في ترطيب التربة قبل شهر تقريبًا من زراعة القيلة.
- رعاية حصاد الأوراق الجافة ولحاء الشجر.
- احفر حفرة بعمق 30 سم ومساحة 3 م2.
- امزج الأرض تمامًا بالدبال.
- انشر الأوراق الجافة واللحاء في قاع الحفرة.
- اسكب البذور في كمية صغيرة من الرمل ، واخلطها وانتشر بالتساوي حول محيط الحفرة.
- ثم تغطى بالسماد ، وتغطى بالأرض على القمة.
يعتبر. يحب بوروفيك الرطوبة ، لكنه لا يحب التشبع بالمياه. لذلك ، من الأفضل أن تسقي التربة لأنها تجف ومن الأفضل استخدام نظام الري.
بالنسبة للشتاء ، يجب تغطية موقع الزراعة بأوراق التبن أو الأوراق الجافة.
من الأفضل القيام بالزراعة في أرض مفتوحة في الربيع ، ثم ستحصل على الحصاد الأول في الخريف ، وليس في العام المقبل ، كما هو الحال مع زراعة الخريف. في مكان واحد ، سوف تؤتي ثمرة المشمش لمدة 5-7 سنوات.
عند النزول في الداخل ، يتم تحضير الحاويات أولاً. أي حاوية ، ملائمة للاستخدام ، ستفعل. يتم وضع طبقة تصريف ، 40 سم من الركيزة ، مادة الزراعة ، مرة أخرى 3-4 سم من الركيزة على القاع. درجة حرارة الهواء المثلى للزراعة في الحديقة أو في الداخل هي 27 درجة مئوية.
رعاية الفطر والحصاد
سيظهر أول فطر أبيض مزروع في المنزل في غضون 8 أيام. بشكل عام ، ينمو البوليط بسرعة. المحصول الأول جاهز للحصاد بعد 23 يومًا فقط من الزراعة. من لحظة الزراعة إلى ظهور البوليط الأول في الموقع أو في الحاوية ، يجب أن تظل درجة حرارة ورطوبة الهواء دون تغيير ، لذلك يتم ترطيب التربة يوميًا. يتم تهوية الغرفة في الصباح والمساء.
البوليطس الأبيض يحب الضوء. يتم تشغيل الإضاءة الاصطناعية لمدة 8-10 ساعات ، وإذا نمت boletus في دفيئة ، فإنها لا تزال مضاءة بمصابيح الفلورسنت. ليس هناك ما يكفي من الوقت لتشرق الشمس.
بعد ظهور البراعم الأولى ، تنخفض درجة حرارة الهواء إلى 16 درجة مئوية.
فطر البوليطس يؤتي ثماره لمدة 43 يومًا. الوقت بين الحصاد الأول والثاني هو 11 يومًا في المتوسط.
لتجنب مشاكل إعادة الإثمار ، يجب ألا تقطع البوليطس المزروع بسكين. يتم لفها بحركات ناعمة أنيقة ، ويتم رش الثقب الفارغ بركيزة بحيث لا تجف الشعيرات المكشوفة. بعد فترة ، سيظهر فطر جديد في هذا الفطر.
كيفية زراعة الكثير من الفطر بورسيني في المنزل على حافة النافذة
زراعة فطر بورسيني في المنزل كفكرة تجارية
كيفية زراعة الكثير من الفطر بورسيني على موقعك (النتيجة)
خاتمة
باتباع قواعد بسيطة أثناء ثمرة واحدة في قطعة أرض متوسطة الحجم ، سيكون من الممكن جمع ما يصل إلى 20 كجم من البوليطس الكبير. في الداخل ، تؤتي الفطريات ثمارها على مدار السنة. في الزراعة الصناعية للفطر بورسيني ، ما يسمى ب. "التكنولوجيا الهولندية". يتضمن استخدام السماد ، الذي يتكون من السماد والتبن والمضافات العضوية المختلفة. هذه التقنية قابلة للتطبيق أيضًا على الزراعة المنزلية. ومع ذلك ، على المستوى المحلي ، ستكون تكلفة البوليطس عالية.