يظهر فطر السنيبل عندما يبدأ الجاودار في الارتفاع. لا توجد علاقة بين هذه الظواهر ، هذه مجرد مصادفة.
وصف الفطر
وصف السنبيلة
السنبيلة ليست من الأنواع المستقلة. لم يتم إدراجه في أي موسوعة. يمكن أن تكون Spikelets boletus ، boletus ، علبة زيت ، boletus (فطر البتولا الأبيض). ليس الاسم هو المهم هنا ، ولكن الفترة التي تنمو فيها.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
ظهور الفطر الصيفي الأول - "السنبيلات" قد يحدث قبل شهر يونيو ، أو قد لا يحدث على الإطلاق. كل شيء تحدده الطبيعة الأم: إذا كان دافئًا ورطبًا ، يمكن توقع الفطر ، وإذا كان باردًا في بداية الصيف ، فسوف يتخذون "موقف الانتظار والترقب". شعبنا سريع الذكاء وإدراك. ولوقت نمو الفطر الصيفي الأول ، له علاماته الخاصة:
- بدأت الجاودار في النمو ، فقد حان الوقت لجمع فطر السنبيلة.
- أزهرت الوردة البرية ، وذهبت السنيبلات.
- ازدهر الويبرنوم ، بدأت السنبيلات.
- العثور على الفراولة الأولى ، ابحث عن الأذنين.
- تتحول التوت الأول من الفراولة البرية إلى اللون الأحمر - في غابة البتولا الخفيفة يمكنك البحث عن الفطر الأبيض القوي.
- الجاودار يرش - حان الوقت لجمع فطر السنبليت ، إلخ.
بالمناسبة. لا تسمى Spikelets فطرًا صالحًا للأكل فحسب ، بل أيضًا فطر آخر (فطر صالح للأكل ، غير صالح للأكل ، وحتى سامة).
خلال موسم الصيف ، عندما يبدأ ازدهار أنواع مختلفة من نباتات الحبوب ، يظهر أيضًا فطر السكيت الأبيض.
هذه الفطر ممتعة في جمعها: نادرًا ما تكون دودية ، تظهر في موجات في فترات مختلفة.
هناك فطر مبكر (الربيع) ، فطر صيفي ونفضي:
- فطر Snowdrop: هذه هي الأنواع الربيعية الأولى - موريلز وغرز. يتزامن مظهرها مع فترة تورم البرعم في الأشجار. هذه الموجة قصيرة وتنتهي في 7-10 أيام.
- فطر سبيكلت: في يونيو ، تنمو بنفس الطريقة تقريبًا ، في موجة لا تزيد عن 10 أيام. في نفس الوقت ، تبدأ الجاودار في الارتفاع.
- الفطر: الموجة الأخيرة هي الأطول ، تبدأ في نهاية الصيف وتنتهي فقط بالصقيع.
ميزات مفيدة
العناصر الدقيقة المفيدة في تكوين الفطر تدعم الأداء الطبيعي للجسم. تحتوي على الكثير من الإنزيمات والفيتامينات والأملاح المعدنية. الممثلون الأصغر سنًا أكثر فائدة ، لذا فهم أكثر قيمة.
يحتوي فطر البتولا الأبيض على كمية كبيرة من البروتينات - 40٪. يتفوق الفطر المجفف حتى على اللحوم والبيض في كمية هذا المكون. في نفس الوقت ، منتج منخفض السعرات الحرارية. في نفس الوقت ، يحتوي البوليطس على عدد قليل من فيتامينات B (الثيامين (B1) والريبوفلافين (B2)) مقارنة ببعض الأنواع الأخرى.
هناك رأي مفاده أن البوليطس أكثر صحة من البيض. يحتوي على 3.46 مجم لكل 100 جرام من المادة الجافة من الثيامين ، أو فيتامين B1 ، و 4.77 مجم من الريبوفلافين. يحتوي الفطر الأبيض على 0.49 مجم من المادة الأولى و 2.44 مجم من المادة الثانية. ومع ذلك ، يتم تقديره أكثر بسبب مذاقه الممتاز.
من حيث محتوى الحديد ، فإن البوليطس ليس في المقام الأول: يحتوي فقط على 1.0-1.4 مجم لكل 100 جم ، في حين أن الشانتيريل لديه حوالي 6 مجم.
يحتوي Boletus على مؤشرات عالية من حيث محتوى العناصر النزرة مثل النحاس والزنك ، وهنا فقط المتكلم الأحمر البني يمكن أن ينافسه.
موانع الاستعمال
هو بطلان المنتج في حالة التعصب الفردي (مظاهر الحساسية).
أيضا ، لا يوصى به للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية. لا ينصح باستخدام الفطر لمشاكل الكلى والكبد أو أولئك الذين يعانون من النقرس.
من غير المرغوب استخدام المنتج لكبار السن: فهم يمتصون الأطعمة البروتينية بشكل سيئ.
تطبيق
هناك العديد من المواد المفيدة في الفطر
يحتوي الفطر على مجموعة من المركبات المفيدة ، يتم استخدامها في الطب والتجميل. المستخلصات والمساحيق والصبغات مصنوعة من الفطر.
يحظى مشروم الحليب بشعبية كبيرة في مستحضرات التجميل. على أساسها ، يتم عمل أقنعة لتحسين البشرة. ينصح خبراء التغذية بتناول منتج لمكافحة السمنة: فهو منخفض السعرات الحرارية ، ولكنه غني في الوقت نفسه بالعناصر الدقيقة المفيدة.
في الطبخ
وفقا للوصف ، فطر السنبليت لذيذ ومغذي وصحي. على عكس روسولا البيضاء ، روسولا مريرة ، يجب أن يتم نقعها ومعالجتها بشكل مختلف.
إن Chanterelles ، التي تمتص النويدات المشعة أقل ، أكثر أمانًا ، فهي لا تنكسر أبدًا تقريبًا ، مما يمنحها بعض المزايا على الأنواع الأخرى. يتم فقدان بعض العناصر الدقيقة ، لذلك لا يمكن معالجتها لفترة طويلة أثناء الطهي.
في الطب
على أساس ممثلي السنبيلات ، يمكن إعداد الصبغات والأدوية الأخرى. فهي منتشرة في كل من الطب الرسمي والتقليدي.
نظرًا لقدرتها على امتصاص السموم ، يتم استخدام الفطر لعلاج الأورام ، فهي مضاد حيوي طبيعي جيد. البنسلين الشهير مشتق من فطر يسمى البنسيلس.
معظم الأنواع لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان ، وتطبيع عملية التمثيل الغذائي ، والتأثير على الجهاز العصبي ، وتحسين أداء نظام القلب والأوعية الدموية.
طرق النمو
يزرع الفطر في البلد أو حتى في المنزل. الشيء الرئيسي هو تهيئة الظروف اللازمة لهم. مثل هذه الأعمال شعبية ومربحة.
تحظى زراعة الفطر التالي بشعبية خاصة:
- الفلاحين.
- فطر المحار؛
- الفطر؛
- شيتاكي.
حتى المبتدئين يمكنهم التعامل مع تكاثرهم ، والذين ، أولاً وقبل كل شيء ، مطلوب غرفة مناسبة.
يمكن أن تنشأ بعض المشاكل مع الفطر الأخرى. أما بالنسبة للأبيض المحبوب للجميع ، فمن غير المربح أن تنمو على نطاق صناعي: فهي مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بنظام الجذر من الأشجار بسبب الانتقائية الفطرية ، فهي تحتاج إلى بيئة طبيعية فريدة جدًا.
Spikelets (فطر بورشيني البتولا المبكر) و chanterelles. فقط ممتاز!
أول فطر بورسيني 2018! السنبيلات في غابة البتولا! الفطر الأبيض الأكثر عطرة!
أول فطر بورسيني ، موسم 2018 ، ذهب السنبيلات في الربيع
خاتمة
تتميز السنيبلات بجودة ممتازة وطعم ممتاز. لا توجد ملاحظة علمية لكيفية وموعد ظهور فطر السنبيلة. هناك معرفة شعبية فقط عن فترات موسم الفطر.